Para o relax,Uns mimos.....
Atenção: Quando referido a coqueteleira, pensar num shaker. Esta coisa aqui ao lado. Da mesma forma, pinga, deverá ler-se aguardente.Encontrei estas receitas lá para casa no meu bau electrónico. Estava para lá na secção das velharias, carregadinhas de pó e aranhiços. Resolvi trazê-las de novo à ribalta, para estas noites de verão. Cheers!!!Salut!
DRINKS FAMOSOS
Alexander
Ingredientes :
1 e 1/2 dose de conhaque ou armagnac;
1 dose de creme de cacau escuro;
1 dose de creme de leite;
noz-moscada em pó.
Modo de Fazer :
Agite os ingredientes com gelo na coqueteleira. Coe e sirva, polvilhado com
noz-moscada.
Bloody Mary
Ingredientes :
1 e 1/2 dose de vodca;
3 doses de suco de tomate;
1/2 dose de suco de limão;
1 colher (chá) de Molho Inglês;
2 gotas de molho de pimenta;
sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Fazer :
Junte todos os ingredientes numa coqueteleira com três pedras de gelo e
agite bem. Coe para um copo tipo alto e, sirva, também com gelo.
Caipirinha
Ingredientes :
3 doses de pinga;
1 limão;
3 colheres (sopa) de caldo coado de limão;
2 colheres (sopa) água;
1 colher (sopa) de mel;
2 colheres (sopa) de gelo picado.
Modo de Fazer :
Corte o limão em 4 gomos e coloque 2 em cada copo. Reparta a água ardente, o
caldo de limão, o mel e a água, em partes iguais, em cada copo. Amasse bem
os gomos de limão com o auxílio de um pequeno soquete. Complete com o gelo,
mexa bem e sirva em seguida.
Cuba Libre
Ingredientes :
1 limão;
2 doses de rum leve;
Coca-cola ou Pepsi Cola.
Modo de Fazer :
Esprema o limão num copo e deixe cair as metades da fruta. Soque-as e junte
cubos de gelo. Adicione o rum e complete com a Coca-cola ou Pepsi. Mexa bem
e sirva.
Daiquiri
Ingredientes :
1 e 1/2 ou 2 doses de rum leve;
suco de 1/2 limão-galego;
1 pitada de açúcar diluída em água;
1 gota de marasquino (opcional).
Modo de Fazer :
Este drinque tem dois tipos de preparação. No primeiro, agira-se bem todoss
os ingredientes numa coqueteleira, com bastante gelo picado, e coa-se para
um copo de coquetel. No segundo, mistura-se os ingredientes com gelo num
copo para mexer e serve-se num copo de champanha tipo tulipa, com canudinhos
curtos. Ainda que os ingredientes e as medidas variem a cada receita, os
sabores predominantes do Daiquiri devem ser o rum e o limão; o drinque ideal
resulta seco e suave.
Dry Martini
Ingredientes:
1 medida de vermute seco
9 medidas de dry gim
Gelo
Azeitona
Modo de Fazer :
Coloque o gim sobre as pedras de gelo, mexendo para gelar a bebida. Retire o
gelo da taça e pingue o vermute seco, girando a taça para que percorra suas
paredes. Coloque uma azeitona espetada num palito.
Fizz de Laranja
Ingredientes :
soda;
1 laranja;
2 doses de gim;
2 colheres (sopa) de suco de limão;
2 colheres (chá) de açúcar diluído em água;
2 gotas de bitter de laranja.
Modo de Fazer :
Reserve a soda e a laranja e agite os demais ingredientes numa coqueteleira
com gelo. Coe para um copo alto. Adicione gelo, soda a gosto, uma gota de
suco de laranja (ou mais, se preferir) e decore com uma fatia de laranja.
Sirva imediatamente, enquanto o coquetel ainda está efervescente.
Hi-fí
Ingredientes:
1/2 dose de vodka
1 dose de suco de laranja
Modo de fazer :
Misture a vodka e o refrigerante, adicionando cubos de gelo.
Margarita
Ingredientes:
1 parte de suco de limão
3 partes de Cointreau
6 partes de tequila
Modo de fazer:
Coloque os ingredientes, com gelo, numa coqueteleira e bata bem. Sirva coado
em um copo short-drink. Envolva a borda do copo com limão, passando-o pela
polpa da fruta, e em seguida sal, formando uma crosta.
Margarita Frozen
Ingredientes:
1 dose de Tequila
½ dose de Cointreau
1 dose de suco de limão
Modo de Fazer:
Passe os ingredientes pelo liquidificador com o gelo e sirva em taça grande
para coquetéis crustada com sal. Decore com uma rodela de limão.
Piña Colada
Ingredientes:
2 de rum escuro
3 de suco de abacaxi
2 de leite de coco
pedaços de abacaxi
Modo de Fazer:
Bata todas as doses no liquidificador com 2 rodelas de abacaxi. Sirva com
gelo.
Tequila Fizz
Ingredientes:
1 dose de tequila
1 dose de suco de limão
1 colher de sobremesa de açúcar
Modo de fazer:
Bata os ingredientes com gelo, despeje num copo tipo long drink, complete
com club soda e sirva com uma casca de limão e uma pitadinha de sal por
cima.
Ingredientes :
1 e 1/2 dose de conhaque ou armagnac;
1 dose de creme de cacau escuro;
1 dose de creme de leite;
noz-moscada em pó.
Modo de Fazer :
Agite os ingredientes com gelo na coqueteleira. Coe e sirva, polvilhado com
noz-moscada.
Bloody Mary
Ingredientes :
1 e 1/2 dose de vodca;
3 doses de suco de tomate;
1/2 dose de suco de limão;
1 colher (chá) de Molho Inglês;
2 gotas de molho de pimenta;
sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Fazer :
Junte todos os ingredientes numa coqueteleira com três pedras de gelo e
agite bem. Coe para um copo tipo alto e, sirva, também com gelo.
Caipirinha
Ingredientes :
3 doses de pinga;
1 limão;
3 colheres (sopa) de caldo coado de limão;
2 colheres (sopa) água;
1 colher (sopa) de mel;
2 colheres (sopa) de gelo picado.
Modo de Fazer :
Corte o limão em 4 gomos e coloque 2 em cada copo. Reparta a água ardente, o
caldo de limão, o mel e a água, em partes iguais, em cada copo. Amasse bem
os gomos de limão com o auxílio de um pequeno soquete. Complete com o gelo,
mexa bem e sirva em seguida.
Cuba Libre
Ingredientes :
1 limão;
2 doses de rum leve;
Coca-cola ou Pepsi Cola.
Modo de Fazer :
Esprema o limão num copo e deixe cair as metades da fruta. Soque-as e junte
cubos de gelo. Adicione o rum e complete com a Coca-cola ou Pepsi. Mexa bem
e sirva.
Daiquiri
Ingredientes :
1 e 1/2 ou 2 doses de rum leve;
suco de 1/2 limão-galego;
1 pitada de açúcar diluída em água;
1 gota de marasquino (opcional).
Modo de Fazer :
Este drinque tem dois tipos de preparação. No primeiro, agira-se bem todoss
os ingredientes numa coqueteleira, com bastante gelo picado, e coa-se para
um copo de coquetel. No segundo, mistura-se os ingredientes com gelo num
copo para mexer e serve-se num copo de champanha tipo tulipa, com canudinhos
curtos. Ainda que os ingredientes e as medidas variem a cada receita, os
sabores predominantes do Daiquiri devem ser o rum e o limão; o drinque ideal
resulta seco e suave.
Dry Martini
Ingredientes:
1 medida de vermute seco
9 medidas de dry gim
Gelo
Azeitona
Modo de Fazer :
Coloque o gim sobre as pedras de gelo, mexendo para gelar a bebida. Retire o
gelo da taça e pingue o vermute seco, girando a taça para que percorra suas
paredes. Coloque uma azeitona espetada num palito.
Fizz de Laranja
Ingredientes :
soda;
1 laranja;
2 doses de gim;
2 colheres (sopa) de suco de limão;
2 colheres (chá) de açúcar diluído em água;
2 gotas de bitter de laranja.
Modo de Fazer :
Reserve a soda e a laranja e agite os demais ingredientes numa coqueteleira
com gelo. Coe para um copo alto. Adicione gelo, soda a gosto, uma gota de
suco de laranja (ou mais, se preferir) e decore com uma fatia de laranja.
Sirva imediatamente, enquanto o coquetel ainda está efervescente.
Hi-fí
Ingredientes:
1/2 dose de vodka
1 dose de suco de laranja
Modo de fazer :
Misture a vodka e o refrigerante, adicionando cubos de gelo.
Margarita
Ingredientes:
1 parte de suco de limão
3 partes de Cointreau
6 partes de tequila
Modo de fazer:
Coloque os ingredientes, com gelo, numa coqueteleira e bata bem. Sirva coado
em um copo short-drink. Envolva a borda do copo com limão, passando-o pela
polpa da fruta, e em seguida sal, formando uma crosta.
Margarita Frozen
Ingredientes:
1 dose de Tequila
½ dose de Cointreau
1 dose de suco de limão
Modo de Fazer:
Passe os ingredientes pelo liquidificador com o gelo e sirva em taça grande
para coquetéis crustada com sal. Decore com uma rodela de limão.
Piña Colada
Ingredientes:
2 de rum escuro
3 de suco de abacaxi
2 de leite de coco
pedaços de abacaxi
Modo de Fazer:
Bata todas as doses no liquidificador com 2 rodelas de abacaxi. Sirva com
gelo.
Tequila Fizz
Ingredientes:
1 dose de tequila
1 dose de suco de limão
1 colher de sobremesa de açúcar
Modo de fazer:
Bata os ingredientes com gelo, despeje num copo tipo long drink, complete
com club soda e sirva com uma casca de limão e uma pitadinha de sal por
cima.
DRINKS INFERNAIS
Bloody MaryIngredientes :
1 dose de vodka
2 doses de suco de tomate
1/2 dose de suco de limão
1 gota de molho inglês
sal e pimenta a gosto
gelo picado.
Modo de Fazer:
Ponha todos os ingredientes no shaker; agite bem e sirva em seguida.
Chama de Conhaque
Ingredientes :
2 doses de conhaque
1 pedacinho de casca de laranja
1 pedaço de casca de limão
1 cubinho de açúcar
Modo de Fazer :
Ponha o açúcar no fundo do shaker; junte os outros ingredientes; misture com uma colher de cabo longo. Depois ponha fogo; deixe queimar até o fogo se apagar; sirva em cálice, após o jantar.
The Devil
Ingredientes :
1 dose de conhaque
1 dose de licor de menta verde
gelo picado
1 pitadinha de pimenta vermelha
Modo de Fazer :
Ponha o conhaque e o licor no shaker com pouco gelo picado; agite bem. Despeje no cálice e por cima ponha a pitadinha de pimenta vermelha; sirva logo.
Ingredientes :
2 doses de conhaque
1 pedacinho de casca de laranja
1 pedaço de casca de limão
1 cubinho de açúcar
Modo de Fazer :
Ponha o açúcar no fundo do shaker; junte os outros ingredientes; misture com uma colher de cabo longo. Depois ponha fogo; deixe queimar até o fogo se apagar; sirva em cálice, após o jantar.
The Devil
Ingredientes :
1 dose de conhaque
1 dose de licor de menta verde
gelo picado
1 pitadinha de pimenta vermelha
Modo de Fazer :
Ponha o conhaque e o licor no shaker com pouco gelo picado; agite bem. Despeje no cálice e por cima ponha a pitadinha de pimenta vermelha; sirva logo.
Bomba H
Ingredientes :
1/2 dose de chartreuse amarela
1/2 dose de chartreuse verde
1/2 dose de conhaque
1/2 dose de uísque
Ingredientes :
1/2 dose de chartreuse amarela
1/2 dose de chartreuse verde
1/2 dose de conhaque
1/2 dose de uísque
gelo picado
Modo de Fazer :
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado e agite bem; sirva em seguida.
Modo de Fazer :
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado e agite bem; sirva em seguida.
Terremoto
Ingredientes :
1 dose de gim
1 dose de uísque
1 dose de pernod (pastis, ou similar)
gelo picado
Modo de fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado e agite bem; sirva em seguida.
Demônio
Ingredientes:
1 dose de vinho do porto
1 dose de vermute seco
2 gotas de suco de limão
gelo picado
Modo de Fazer:
Ponha todos os ingredientes na coqueteleira com gelo picado; agite bem e sirva logo em seguida.
Ingredientes :
1 dose de gim
1 dose de uísque
1 dose de pernod (pastis, ou similar)
gelo picado
Modo de fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado e agite bem; sirva em seguida.
Demônio
Ingredientes:
1 dose de vinho do porto
1 dose de vermute seco
2 gotas de suco de limão
gelo picado
Modo de Fazer:
Ponha todos os ingredientes na coqueteleira com gelo picado; agite bem e sirva logo em seguida.
DRINKS CELESTIAIS
Sonho
Ingredientes :
2 doses de conhaque
1 dose de curaçau
1 gota de pernod
gelo picado
Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado; agite bem e sirva.
Um raspão na lua
Ingredientes :
1/2 dose de conhaque
1/2 dose de licor de pêssego
1/2 dose de quinquina
3 gotas de pernod
gelo picado
Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado; agite bem e sirva em seguida.
Asas Brancas
Ingredientes :
2 doses de gim
1 dose de licor de menta
gelo picado
Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira, com o gelo picado; agite bem e sirva em seguida.
Asas de Anjo
Ingredientes :
1/2 dose de licor de violetas
1/2 dose de xarope de morango
1/2 dose de marasquino
Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes num cálice alto de licor, na ordem em foram enumerados, cuidadosamente, para que não se misturem; sirva.
Beijo de Anjo
Ingredientes :
1/2 dose de licor de cacau
1/2 dose de licor de ameixas
1/2 dose de licor de violetas
1/2 dose de creme de leite fresco
Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes num cálice alto, cuidadosamente, para que se não misturem e sirva em seguida.
Palmadinha de anjo
Ingredientes :
1 e 1/2 dose de licor de cacau
1/2 dose de creme de leite fresco
suco de uma lima
gelo picado
Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado; agite bem e sirva em seguida.
Ingredientes :
2 doses de conhaque
1 dose de curaçau
1 gota de pernod
gelo picado
Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado; agite bem e sirva.
Um raspão na lua
Ingredientes :
1/2 dose de conhaque
1/2 dose de licor de pêssego
1/2 dose de quinquina
3 gotas de pernod
gelo picado
Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado; agite bem e sirva em seguida.
Asas Brancas
Ingredientes :
2 doses de gim
1 dose de licor de menta
gelo picado
Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira, com o gelo picado; agite bem e sirva em seguida.
Asas de Anjo
Ingredientes :
1/2 dose de licor de violetas
1/2 dose de xarope de morango
1/2 dose de marasquino
Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes num cálice alto de licor, na ordem em foram enumerados, cuidadosamente, para que não se misturem; sirva.
Beijo de Anjo
Ingredientes :
1/2 dose de licor de cacau
1/2 dose de licor de ameixas
1/2 dose de licor de violetas
1/2 dose de creme de leite fresco
Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes num cálice alto, cuidadosamente, para que se não misturem e sirva em seguida.
Palmadinha de anjo
Ingredientes :
1 e 1/2 dose de licor de cacau
1/2 dose de creme de leite fresco
suco de uma lima
gelo picado
Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado; agite bem e sirva em seguida.
DRINKS COM PINGA
(Aguardente)
Amarelinha
1 dose de pinga
2 doses suco de limão
2 metades de pêssego em calda
1 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Abelha Real
2 doses de pinga
1dose Campari
1 carambola
3 cerejas
1 colher de sobremesa de mel
Bater no liquidificador, coar, servir com gelo e decorar
com fatia de carambola no palito dentro do copo.
Hawaiano
2 doses suco de limão
2 metades de pêssego em calda
1 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Abelha Real
2 doses de pinga
1dose Campari
1 carambola
3 cerejas
1 colher de sobremesa de mel
Bater no liquidificador, coar, servir com gelo e decorar
com fatia de carambola no palito dentro do copo.
Hawaiano
1 dose de pinga
1 dose apricot
1 dose cherry brandy
1 dose suco de mamão
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Oito de Março
1 dose de pinga
1 dose suco de abacaxi
1 dose leite de coco gotas de groselha
1/2 colher de sobremesa de açúcar
Bater na coqueteleira com gelo e servir.
Festiva
1 dose de pinga
1 dose suco de goiaba
1 dose suco de manga
1/2 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Blitz
1 dose de pinga
1 dose leite de côco
1 dose creme de leite
1/2 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Maçã
1/2 dose de pinga
2 1/2 doses suco de maçã (fruta)
1/2 colher de sobremesa de leite condensado
Bater no liquidificador, coar e servir com gelo,
decorar com fatia de maçã ácida.
Batimar
1 e 1/2 dose de pinga
1 dose suco de maracujá
1 dose calda de pêssego
2 metades de pêssego em calda
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
1 dose apricot
1 dose cherry brandy
1 dose suco de mamão
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Oito de Março
1 dose de pinga
1 dose suco de abacaxi
1 dose leite de coco gotas de groselha
1/2 colher de sobremesa de açúcar
Bater na coqueteleira com gelo e servir.
Festiva
1 dose de pinga
1 dose suco de goiaba
1 dose suco de manga
1/2 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Blitz
1 dose de pinga
1 dose leite de côco
1 dose creme de leite
1/2 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Maçã
1/2 dose de pinga
2 1/2 doses suco de maçã (fruta)
1/2 colher de sobremesa de leite condensado
Bater no liquidificador, coar e servir com gelo,
decorar com fatia de maçã ácida.
Batimar
1 e 1/2 dose de pinga
1 dose suco de maracujá
1 dose calda de pêssego
2 metades de pêssego em calda
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Gavetão
2 doses de pinga
1 dose suco de caju
2 colheres de sobremesa
de geleia de morango
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Crioula
2 doses de pinga
1 dose suco de abacaxi
1 dose suco de pêssego
1 colher de sobremesa de leite condensado
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Capoeira
2 doses de pinga
1 dose suco de caju
2 colheres de sobremesa
de geleia de morango
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Crioula
2 doses de pinga
1 dose suco de abacaxi
1 dose suco de pêssego
1 colher de sobremesa de leite condensado
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Capoeira
1 1/2 dose de pinga
1 dose licor de cacau
1 dose leite de coco
Bater na coqueteleira com gelo e servir.
Sergipano
1 dose de pinga
1/2 dose apricot
1 dose suco de abacaxi
1/2 dose groselha
Bater na coqueteleira com gelo e servir.
Suor de Virgem
1 dose de pinga
2 doses suco de tangerina
1 colher de sobremesa de leite condensado
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Sorriso
1 dose de pinga
1 dose suco de melão
1 dose caldo de cereja
1/2 dose curaçau triple sec
Bater no liquidificador, sevir com gelo, e decorar.
Up to you
2 doses de pinga
1 dose suco de cenoura
1 dose caldo de laranja
1 colher de sobremsa de açúcar
Bater na coqueteleira com gelo, e servir.
Goiabão
1 dose de pinga
2 doses suco de goiaba
1 e 1/2 colher de sobremsa de leite condensado
Bater no liqüidificador e com gelo, e servir.
Foguete
3 doses de pinga
1 dose de gim
1 colher de sobremsa de Nescau
1 colher de sobremesa de leite condensado
Bater no liqüidificador com gelo, e servir.
Arrastão
1 dose de pinga
1 dose de suco de uva
3 ameixas com calda
1/2 colher de sobremesa de açucar
Bater no liqüidificador com gelo, e servir.
Zum Zum
2 doses de pinga
2 doses suco de abacaxi
1/2 dose de suco de maracujá
1/2 dose de mel
Bater no liquidificador,
e sevir com gelo na casca do maracujá
BARRA LIMPA
2 doses de pinga
2 doses suco de pitanga
2 colheres de sobremesa de creme de leite
1 colher de sobremesa de açucar
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Decorar com Pitanga
Luar do Sertão
1 e 1/2 dose de pinga
1 dose suco de manga
1/2 doses vermute branco doce
1 dose de curaçau triple sec
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Moreninha
1 dose licor de cacau
1 dose leite de coco
Bater na coqueteleira com gelo e servir.
Sergipano
1 dose de pinga
1/2 dose apricot
1 dose suco de abacaxi
1/2 dose groselha
Bater na coqueteleira com gelo e servir.
Suor de Virgem
1 dose de pinga
2 doses suco de tangerina
1 colher de sobremesa de leite condensado
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Sorriso
1 dose de pinga
1 dose suco de melão
1 dose caldo de cereja
1/2 dose curaçau triple sec
Bater no liquidificador, sevir com gelo, e decorar.
Up to you
2 doses de pinga
1 dose suco de cenoura
1 dose caldo de laranja
1 colher de sobremsa de açúcar
Bater na coqueteleira com gelo, e servir.
Goiabão
1 dose de pinga
2 doses suco de goiaba
1 e 1/2 colher de sobremsa de leite condensado
Bater no liqüidificador e com gelo, e servir.
Foguete
3 doses de pinga
1 dose de gim
1 colher de sobremsa de Nescau
1 colher de sobremesa de leite condensado
Bater no liqüidificador com gelo, e servir.
Arrastão
1 dose de pinga
1 dose de suco de uva
3 ameixas com calda
1/2 colher de sobremesa de açucar
Bater no liqüidificador com gelo, e servir.
Zum Zum
2 doses de pinga
2 doses suco de abacaxi
1/2 dose de suco de maracujá
1/2 dose de mel
Bater no liquidificador,
e sevir com gelo na casca do maracujá
BARRA LIMPA
2 doses de pinga
2 doses suco de pitanga
2 colheres de sobremesa de creme de leite
1 colher de sobremesa de açucar
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Decorar com Pitanga
Luar do Sertão
1 e 1/2 dose de pinga
1 dose suco de manga
1/2 doses vermute branco doce
1 dose de curaçau triple sec
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Moreninha
2 doses de pinga
1 dose creme de leite
1 colher de café de Ariscafé ou Nescafé
1/2 colher de sobremesa de açucar
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Morango
2 doses de pinga
2 dose suco de morango
1/2 colher de sobremesa de mel gotas de groselha
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
1 dose creme de leite
1 colher de café de Ariscafé ou Nescafé
1/2 colher de sobremesa de açucar
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Morango
2 doses de pinga
2 dose suco de morango
1/2 colher de sobremesa de mel gotas de groselha
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Maracanã
1 dose de pinga
1 dose suco de abacaxi
1/2 doses Cointreau
1 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Atlântico
1 1/2 dose de pinga
1 1/2 dose suco de abacaxi
1 dose Curaçau
Bater na coqueteleira, sevir com gelo e decorar.
Cachimbo
2 doses de pinga
1 dose suco de limão
1 dose suco de caju
1 colher de sobremesa de mel
Bater na coqueteleira com gelo e servir
Enganadora
1 doses de pinga
1 dose gim
1 dose suco de limão
2 figos em calda
1 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Laranjacor
1 dose de pinga
1 dose suco de abacaxi
1/2 doses Cointreau
1 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Atlântico
1 1/2 dose de pinga
1 1/2 dose suco de abacaxi
1 dose Curaçau
Bater na coqueteleira, sevir com gelo e decorar.
Cachimbo
2 doses de pinga
1 dose suco de limão
1 dose suco de caju
1 colher de sobremesa de mel
Bater na coqueteleira com gelo e servir
Enganadora
1 doses de pinga
1 dose gim
1 dose suco de limão
2 figos em calda
1 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Laranjacor
1 dose de pinga
1 dose Cointreau
1 dose suco de laranja
1 doce de suco de cenoura
1 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Veu de Noiva
1 dose de pinga
1 dose de leite de coco
1 dose Club Soda
1 colher de sobremesa de leite condensado
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Bacará
1 dose de pinga
1 dose de creme de leite
2 doses suco de uva
1 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Aracajú
2 doses de pinga
2 doses suco de caju
2 colheres de sobremesa
de creme de leite
1 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador, e sevir com gelo, decorar.
Melaranja
1 dose de pinga
1 dose de suco de limão
1 dose de suco de laranja
1/2 colher de sobremesa de leite condensado
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Motor-de-Arranque
2 doses de pinga
2 doses de suco de caju
1 colher de sobremesa de leite condensado
1 e 1/2 colher de sobremesa de pasta de amendoim
Bater no liquidificador e servir com gelo.
1 dose Cointreau
1 dose suco de laranja
1 doce de suco de cenoura
1 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Veu de Noiva
1 dose de pinga
1 dose de leite de coco
1 dose Club Soda
1 colher de sobremesa de leite condensado
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Bacará
1 dose de pinga
1 dose de creme de leite
2 doses suco de uva
1 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador, e sevir com gelo.
Aracajú
2 doses de pinga
2 doses suco de caju
2 colheres de sobremesa
de creme de leite
1 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador, e sevir com gelo, decorar.
Melaranja
1 dose de pinga
1 dose de suco de limão
1 dose de suco de laranja
1/2 colher de sobremesa de leite condensado
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Motor-de-Arranque
2 doses de pinga
2 doses de suco de caju
1 colher de sobremesa de leite condensado
1 e 1/2 colher de sobremesa de pasta de amendoim
Bater no liquidificador e servir com gelo.
14 Bis
1 1/2 dose de pinga
1/2 dose licor de cacau
1 dose suco de manga
1 dose suco de maçã (fruta)
1/2 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Decorar com cubos de maçã ácida no palito
dentro do copo.
Lambada
1/2 dose licor de cacau
1 dose suco de manga
1 dose suco de maçã (fruta)
1/2 colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Decorar com cubos de maçã ácida no palito
dentro do copo.
Lambada
2 doses de pinga
1 dose suco de maracujá
2 colheres de sobremesa
de leite condensado
Bater no liquidificador e servir com gelo
na casca da fruta.
Esmeralda
1 1/2 dose de pinga
1/2 dose suco de limão
1 dose menta verde
Bater na coqueteleira com gelo e decorar
com rodela de limão dentro do copo.
Cachamilho
2 doses de pinga
1 dose leite de coco
1 colher de sobremesa de leite condensado
2 colheres de sopa de milho enlatado
Bater no liquidificador, coar e servir com gelo.
Alvorada
1 dose de pinga
1/2 dose suco de maracujá
1 dose suco de laranja
1/2 dose suco de limão
1 dose leite condensado
Bater no liquidificador, e servir com gelo
na casca do maracujá.
Guindaste
1 dose de pinga
20 g de pasta de amendoim
1 ovo de codorna
1 pitada de canela em pó
1colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e
servir com gelo
Laranja Mecânica
1 dose suco de maracujá
2 colheres de sobremesa
de leite condensado
Bater no liquidificador e servir com gelo
na casca da fruta.
Esmeralda
1 1/2 dose de pinga
1/2 dose suco de limão
1 dose menta verde
Bater na coqueteleira com gelo e decorar
com rodela de limão dentro do copo.
Cachamilho
2 doses de pinga
1 dose leite de coco
1 colher de sobremesa de leite condensado
2 colheres de sopa de milho enlatado
Bater no liquidificador, coar e servir com gelo.
Alvorada
1 dose de pinga
1/2 dose suco de maracujá
1 dose suco de laranja
1/2 dose suco de limão
1 dose leite condensado
Bater no liquidificador, e servir com gelo
na casca do maracujá.
Guindaste
1 dose de pinga
20 g de pasta de amendoim
1 ovo de codorna
1 pitada de canela em pó
1colher de sobremesa de açúcar
Bater no liquidificador e
servir com gelo
Laranja Mecânica
1 dose de pinga
1 dose de apricot
1 dose suco de laranja
1 dose suco de limão
1 colher de sobremesa de açúcar
bater no liquidificador e
servir com gelo na casca de laranja.
Engenho
1 e 1/2 dose de pinga
1/2 dose suco de limão
1 e 1/2 dose melaço de cana
bater no liquidificador e
servir com gelo.
Cachamel
1 dose de apricot
1 dose suco de laranja
1 dose suco de limão
1 colher de sobremesa de açúcar
bater no liquidificador e
servir com gelo na casca de laranja.
Engenho
1 e 1/2 dose de pinga
1/2 dose suco de limão
1 e 1/2 dose melaço de cana
bater no liquidificador e
servir com gelo.
Cachamel
2 doses de pinga
1 dose suco de limão
1 colher de sobremesa de mel
bater na coqueteleira
com gelo e servir.
Amarelinho
1 dose suco de limão
1 colher de sobremesa de mel
bater na coqueteleira
com gelo e servir.
Amarelinho
1 dose de pinga
1 dose fogo paulista
2 doses milho batido e coado
1 colher de sobremesa de açúcar
bater no liquidificador,
servir com gelo e decorar.
Mamada
1 dose de pinga
1 dose suco de laranja
1 dose suco de mamão
1 colher de sobremesa de açúcar
bater no liquidificador
e servir com gelo.
Menina e Moça
1 dose de pinga
2 doses pêssego em calda
2 doses calda de pêssego
bater no liquidificador
e servir com gelo.
Piña Colada II
1 dose de pinga
1 dose gim
1/2 dose suco de abacaxi
1/2 dose leite de coco
1/2 colher de sobremesa de açucar
bater na coqueteleira com gelo
e servir com triângulo de abacaxi dentro do copo.
Tropical
1 dose de pinga
1 dose de suco de maracujá
1 dose de licor de café
1 dose de suco de abacaxi
bater no liquidificador e servir com
gelo na casca de maracujá.
Cristal
1 dose fogo paulista
2 doses milho batido e coado
1 colher de sobremesa de açúcar
bater no liquidificador,
servir com gelo e decorar.
Mamada
1 dose de pinga
1 dose suco de laranja
1 dose suco de mamão
1 colher de sobremesa de açúcar
bater no liquidificador
e servir com gelo.
Menina e Moça
1 dose de pinga
2 doses pêssego em calda
2 doses calda de pêssego
bater no liquidificador
e servir com gelo.
Piña Colada II
1 dose de pinga
1 dose gim
1/2 dose suco de abacaxi
1/2 dose leite de coco
1/2 colher de sobremesa de açucar
bater na coqueteleira com gelo
e servir com triângulo de abacaxi dentro do copo.
Tropical
1 dose de pinga
1 dose de suco de maracujá
1 dose de licor de café
1 dose de suco de abacaxi
bater no liquidificador e servir com
gelo na casca de maracujá.
Cristal
1 dose de pinga
1/4 dose de suco de limão
1 colher de chá de açúcar
Club Soda
bater na coqueteleira.
utilizar copo longo com gelo
e completar com Club Soda
Dedo-Duro
1/4 dose de suco de limão
1 colher de chá de açúcar
Club Soda
bater na coqueteleira.
utilizar copo longo com gelo
e completar com Club Soda
Dedo-Duro
1 e 1/2 dose de pinga
1 dose Cointreau
1/2 dose suco de caju
1 dose suco de laranja
1 colher de sobremesa
de açúcar
Bater na coqueteleira com
gelo e servir na casca de
laranja.
Mancada
1 dose de pinga
2 doses de suco de manga
1 colher de sobremesa
de leite condensado
Bater no liquidificador
servir com gelo.
Devagarinho
1 dose Cointreau
1/2 dose suco de caju
1 dose suco de laranja
1 colher de sobremesa
de açúcar
Bater na coqueteleira com
gelo e servir na casca de
laranja.
Mancada
1 dose de pinga
2 doses de suco de manga
1 colher de sobremesa
de leite condensado
Bater no liquidificador
servir com gelo.
Devagarinho
1 1/2 dose de de pinga
1/2 dose leite de coco
1 dose suco de uva
1/2 colher de sobremesa de açúcar
1 dose creme de leite
Bater no liquidificador servir com gelo.
1/2 dose leite de coco
1 dose suco de uva
1/2 colher de sobremesa de açúcar
1 dose creme de leite
Bater no liquidificador servir com gelo.
TURBINADAS
Vale Nevado
Ingredientes:
30 ml de Pisco
30 ml de Vermute Bianco
15 ml de Curaçau Triple Sec
02 gotas de Angustura
Modo de Fazer:
Gelar o misturador e retirar a água que se formou. Adicionar os ingredientes. Misturar com a bailarina e servir em taça gelada.
Torino (on the rock)
Ingredientes:
60 ml de Rum escuro
40 ml de Punt e Mes
10 ml de Contreau
Modo de Fazer:
Este drinque é preparado no próprio copo. Enche-se o copo de gelo e adiciona as bebidas uma a uma, mexendo-se com a bailarina para misturar, completa-lo com um twist de laranja
Sugestões:
Para fazer o twist pegue uma laranja de casca grossa e retire uma tira da casca, um pouco acima da borda do copo, torcer o twist, que nada mais é que a tirinha da casca de laranja, e jogá-lo dentro do copo afundando-o.
Tiro Loco (Long Drink)
Ingredientes:
60 ml de Pisco
30 ml de Suco de Abacaxi
10 ml de Curaçau Triple Sec
10 ml de Suco de Limão
10 ml de Granadine
Modo de Fazer:
Gelar a coqueteleira, adicionar todos os ingredientes e bater. Servir em copo gelado.
Dica:
Para gelar o copo e a coqueteleira, basta enche-los de gelo, deixar pôr alguns segundos, mexer e retirar o gelo.
Sombreiro (Short Drink)
Ingrediente:
40 ml de Tequila
40 ml de Drambuie
20 ml de Vernuth Dry seco
gelo
Modo de Fazer :
Preparado em copo misturador. Gelar o copo misturador e retirar o excesso de água, adicionar o restante dos ingredientes e mexer com a bailarina. Servir em taças previamente geladas sem os cubos de gelo.
Sambuca com Mosca (Digestivo)
Ingredientes:
Sambuca
03 ou 05 grãos de café
Modo de Fazer:
Feito diretamente no copo de licor. Encher o copo e colocar os grãos de café. Com a bailarina retirar, de dentro do copo, um pouco do licor e, cuidadosamente, colocar fogo, levá-la ao copo e, então, colocar fogo em toda a Sambuca . Este processo irá ferver os grãos de café fazendo com que eles liberem uma "oleosidade" para o fundo do copo. Deixar flamejando pôr mais ou menos um minuto. Apagar o fogo e estará pronto para beber.
Sugestões:
Jamais apague o fogo do copo com a mão, pois, isso pode vir a causar queimaduras graves. Para apagar basta apenas colocar um guardanapo de papel sobre a borda do copo.
Deve-se, ainda, tomar o cuidado de deixar a borda esfriar um pouco para beber. Caso contrario poderá ocorrer acidentes.
Rum Amaro (On The Rocks)
Ingredientes:
50 ml de Rum escuro
50 ml de amaro
25 ml de Vermouth Bianco
gelo
Modo de Fazer:
Feito diretamente no copo. Coloca-se gelo até a borda do copo, mexe-se com a bailarina e retira-se a água que formar. Acrescenta-se todos os ingredientes e, com o auxílio da bailarina, mistura-se bem. Finalize adicionando um twuist de laranja.
Pisco Pink (Short Drink)
Ingredientes:
45 ml de Pisco
10 ml de licor Marasquino
10 ml de suco de limão
01 toque de Granadine
02 toques de Calda de Açúcar
Modo de Fazer:
Na coqueteleira, colocar aproximadamente 04 ou 05 cubos de gelo e os outros ingredientes. Bater, retirar os cubos de gelo e servir.
Meia de Seda
Ingredientes:
01 lata de leite condensado
a mesma medida de rum
a mesma medida de licor de cacau
02 colheres de amendoim sem casca
gelo a gosto
Modo de Fazer:
Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador, acrescente gelo e sirva a seguir.
Kahlua Alexandra (Short Drink)
Ingredientes:
30 ml Brandy
30 ml Licor Café
30 ml Creme de Leite
Pó de café
Modo de Fazer:
Prepara-se em coqueteleira com gelo, adicionar os três primeiros ingredientes e bater. Colocar na taça e sobre a superfície do drink aspergir o pó de café.
Banana Cow
2 cl de Rum Branco2 cl de Creme de Banana2 cl de NatasGotas de Grenadine
Juntar bastante gelo ao Rum Branco, creme de banana e natas.Bater muito bem no shaker. No fim deitar umas gotasde grenadine de maneira a que a cor fique no fundo de taça.Decoração: 3 rodelas de banana.Polvilhar com noz moscada.
Ingredientes:
30 ml de Pisco
30 ml de Vermute Bianco
15 ml de Curaçau Triple Sec
02 gotas de Angustura
Modo de Fazer:
Gelar o misturador e retirar a água que se formou. Adicionar os ingredientes. Misturar com a bailarina e servir em taça gelada.
Torino (on the rock)
Ingredientes:
60 ml de Rum escuro
40 ml de Punt e Mes
10 ml de Contreau
Modo de Fazer:
Este drinque é preparado no próprio copo. Enche-se o copo de gelo e adiciona as bebidas uma a uma, mexendo-se com a bailarina para misturar, completa-lo com um twist de laranja
Sugestões:
Para fazer o twist pegue uma laranja de casca grossa e retire uma tira da casca, um pouco acima da borda do copo, torcer o twist, que nada mais é que a tirinha da casca de laranja, e jogá-lo dentro do copo afundando-o.
Tiro Loco (Long Drink)
Ingredientes:
60 ml de Pisco
30 ml de Suco de Abacaxi
10 ml de Curaçau Triple Sec
10 ml de Suco de Limão
10 ml de Granadine
Modo de Fazer:
Gelar a coqueteleira, adicionar todos os ingredientes e bater. Servir em copo gelado.
Dica:
Para gelar o copo e a coqueteleira, basta enche-los de gelo, deixar pôr alguns segundos, mexer e retirar o gelo.
Sombreiro (Short Drink)
Ingrediente:
40 ml de Tequila
40 ml de Drambuie
20 ml de Vernuth Dry seco
gelo
Modo de Fazer :
Preparado em copo misturador. Gelar o copo misturador e retirar o excesso de água, adicionar o restante dos ingredientes e mexer com a bailarina. Servir em taças previamente geladas sem os cubos de gelo.
Sambuca com Mosca (Digestivo)
Ingredientes:
Sambuca
03 ou 05 grãos de café
Modo de Fazer:
Feito diretamente no copo de licor. Encher o copo e colocar os grãos de café. Com a bailarina retirar, de dentro do copo, um pouco do licor e, cuidadosamente, colocar fogo, levá-la ao copo e, então, colocar fogo em toda a Sambuca . Este processo irá ferver os grãos de café fazendo com que eles liberem uma "oleosidade" para o fundo do copo. Deixar flamejando pôr mais ou menos um minuto. Apagar o fogo e estará pronto para beber.
Sugestões:
Jamais apague o fogo do copo com a mão, pois, isso pode vir a causar queimaduras graves. Para apagar basta apenas colocar um guardanapo de papel sobre a borda do copo.
Deve-se, ainda, tomar o cuidado de deixar a borda esfriar um pouco para beber. Caso contrario poderá ocorrer acidentes.
Rum Amaro (On The Rocks)
Ingredientes:
50 ml de Rum escuro
50 ml de amaro
25 ml de Vermouth Bianco
gelo
Modo de Fazer:
Feito diretamente no copo. Coloca-se gelo até a borda do copo, mexe-se com a bailarina e retira-se a água que formar. Acrescenta-se todos os ingredientes e, com o auxílio da bailarina, mistura-se bem. Finalize adicionando um twuist de laranja.
Pisco Pink (Short Drink)
Ingredientes:
45 ml de Pisco
10 ml de licor Marasquino
10 ml de suco de limão
01 toque de Granadine
02 toques de Calda de Açúcar
Modo de Fazer:
Na coqueteleira, colocar aproximadamente 04 ou 05 cubos de gelo e os outros ingredientes. Bater, retirar os cubos de gelo e servir.
Meia de Seda
Ingredientes:
01 lata de leite condensado
a mesma medida de rum
a mesma medida de licor de cacau
02 colheres de amendoim sem casca
gelo a gosto
Modo de Fazer:
Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador, acrescente gelo e sirva a seguir.
Kahlua Alexandra (Short Drink)
Ingredientes:
30 ml Brandy
30 ml Licor Café
30 ml Creme de Leite
Pó de café
Modo de Fazer:
Prepara-se em coqueteleira com gelo, adicionar os três primeiros ingredientes e bater. Colocar na taça e sobre a superfície do drink aspergir o pó de café.
Banana Cow
2 cl de Rum Branco2 cl de Creme de Banana2 cl de NatasGotas de Grenadine
Juntar bastante gelo ao Rum Branco, creme de banana e natas.Bater muito bem no shaker. No fim deitar umas gotasde grenadine de maneira a que a cor fique no fundo de taça.Decoração: 3 rodelas de banana.Polvilhar com noz moscada.
http://www.gastronomias.com/cocktails/
http://www.ramoscocktailacademy.com/
http://www.cocktail.com/
http://www.gastronomias.com/receita-da-quinzena/cocktail.htm
